L.B.N. 【CÔTE】(コート)シリーズについて
【CÔTE】シリーズのメインテーマは”テロワールの刻印”で、今現在5種類のキュヴェがございます。
① Côte Blanche コート・ブランシュ
コート・ド・セザンヌ地区のテロワールを体現したキュヴェ。
シャルドネと太陽の輝くようなブレンド。
ブドウ品種:100% シャルドネ
ドザージュ:8g/L ブリュット
熟成 :42ヶ月瓶内熟成
② Côte Brute コート・ブルート
カフェ・ラ・ボエムやモンスーンカフェなどグローバルダイニングさんの店舗のみでお楽しみいただける限定シャンパーニュ。
ブドウ品種:68% シャルドネ、32% ピノ・ノワール
ドザージュ:7g/L ブリュット
熟成 :36ヶ月瓶内熟成
③ Extra Blanc エクストラ・ブラン
コート・ド・セザンヌのチョーク質のミネラルを表現。
長期瓶内熟成がもたらす恵み。
ブドウ品種:100% シャルドネ
ドザージュ:3g/L エクストラ・ブリュット
熟成 :30ヶ月瓶内熟成
④ Côte Rosée コート・ロゼ
シャルドネ主体の中で、ピノ・ノワールは自らを主張し
コート・ロゼの大胆な個性を表現。
ブドウ品種:48% シャルドネ、32% ピノ・ノワール、20% ピノ・ノワール(赤ワイン)
ドザージュ:7g/L ブリュット
熟成 :54ヶ月瓶内熟成
⑤ Douce Côte ドゥース・コート
フランス黄金期の華やかな味わいをリメイク
極めて稀少なシャルドネだけのデゥミ・セックのやや甘口の華やかなシャンパーニュ
ブドウ品種:100% シャルドネ
ドザージュ:32g/L ドゥミセック
熟成 :42ヶ月瓶内熟成