極めて稀少なシャルドネだけのデゥミ・セック やや甘口の華やかなシャンパーニュ 【ドゥース・コート・デゥミ・セック　L.B.N DOUCE CÔTE Demi-Sec】 深みのある黄色の色調。繊細な気泡。白いバラ、白桃、リンゴの蜜、マーマレード、焼きたてのビスケットのような甘い香り。クリーミーで、甘酸っぱい口当たり。口中に柔らかなクリーミーな気泡が広がり、チャーミングなスタイルです。 ■生産者名 ル・ブルン・ド・ヌヴィル（Le Brun de Neuville） ■タイプ スパークリング ■原産地国 / 生産地 フランス / シャンパーニュ地方 ■主要ブドウ品種 シャルドネ 100% ■収穫年 NV ■内容量 750ml ■醸造と熟成 シャルドネ100%、リザーヴワイン 25%。ステンレスタンク及び10%のオーク樽でアルコール発酵させ、一部マロラクティック発酵を行います。72か月の瓶内熟成。ドザージュ35g/ℓのデゥミ・セック。 ■料理との相性 フォアグラのポワレやテリーヌなど、リッチなアロマが引き立ちながら甘さが引き立ちます。クリームを使用したグラタン料理、カマンベールやブリーなどの白カビのチーズにも良く合います。リンゴのパイ、洋ナシのスフレ、白桃のコンポート、イチゴやベリーの樽となどのフルーツのデザートとの相性も良く、シャーベットやジェラードとも楽しめます。